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Costers del Segre Thalarn

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Availability: En existencia

€ 27,95

Uva: monovarietal de Syrah – Capacidad: 0.75 l. Grado de alcohol: 14 º - Guía Peñín: 96 puntos


Thalarn es un vino tinto joven con crianza elaborado por Raül Bobet, conocido por ser el artífice de Ferrer Bobet, en la bodega Castell d’Encús de la denominación de origen Costers del Segre.


La filosofía de Raül Bobet a la hora de elaborar los vinos es clarísima. Su filosofía se basa en el máximo cuidado de las uvas y las viñas. Con una dedicación completa, una gran pasión y sobre todo respeto por la naturaleza. Por ello no utiliza herbicidas ni pesticidas.

Detalles

Costers del Segre - Thalarn

Thalarn es el primer vino tinto que Raül Bobet ha elaborado en su bodega de los Pirineos, ubicada en la localidad de Talarn, pequeña localidad de los Pirineos a 1.000 metros de altura sobre el nivel siendo la bodega Castell d’Encús la bodega con la elaboración de vinos de mayor altitud de toda España.

¿Cómo se elabora?  Este vino es elaborado con una monovariedad de Syrah. Variedad que suele encontrarse en zonas cálidas (Australia) y zonas frías (Ródano). En el vino Thalarn la uva proviene de viñedos plantados a 900 m. de altura de la propia finca situada en el municipio que da nombre a este vino. En un enclave con un claro contraste de temperaturas diurnas y nocturnas, además de una buena exposición al sol.

A esta altura, la uva tiene una gran exposición solar y durante la época de maduración la uva está expuesta a cambios de temperatura muy acentuados entre el día y la noche. La vendimia se realiza de forma manual utilizando pequeñas cajas de 10 kg, para asegurarse de que la uva llega en unas condiciones óptimas.

¿Cómo es su crianza? El vino es fermentado en diversos materiales. Aunque también se utilizan depósitos de acero y tanques de madera, cabe resaltar la utilización de unos lagares de piedra excavados por monjes en el siglo XII y que en Castell d'Encús han recuperado para hacer parte del proceso de fermentación en los mismos. Este vino no es clarificado ni filtrado, por lo que se recomienda decantarlo.

Cata: Tiene un color violeta con reflejos de color morado. Es brillante y limpio con una lágrima abundante.

En boca se  aprecia claramente como un vino sedoso y delicado pero con nervio, con unos taninos suaves muy agradables y una magnífica acidez. Final de frutas frescas, notas especiadas y de sotobosque. Redondo, apetecible, femenino, delicioso. Este vino desarrollará toda su complejidad en botella.

En nariz resulta complejo e intenso. Con unas notas florales de aromas a violetas de inicio, que  dan paso a aromas de fruta roja fresca. Notas especiadas, clavo y sobre todo pimienta blanca, característica de las uvas de climas fríos.

Consumo: Se trata de un vino ideal para acompañar ensaladas, un buen Ibérico de Bellota, quesos de oveja, estofados, parrilladas de carnes rojas o arroces con carne.  

Como mejor puede disfrutarlo es con una temperatura de 16 ºC. También se recomienda decantar antes de consumir.

Disfrute de Thalarn un estupendo vino de la DO Costers del Segre

Información adicional

Bodega CASTELL D'ENCUS
Tipo de uva Syrah
D.O.: No
Combina con Arroces y Paellas, Carnes Rojas, Embutidos, Platos Vegetarianos o Veganos, Quesos

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